Citrinų rūgštis
|
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330. |
Citrinų rūgštis – rūgštaus skonio balta biri kristalinė medžiaga (monohidratas).
Paskirtis - padidinti antioksidatorių aktyvumą, naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, taip pat kaip aromato stipriklis. Gali būti naudojama kaip konservantas.

